A tájegység nagyobb mennyiségben termesztett szőlőfajtái közül a Rajnai Rizlinget választotta a nagytanács zászlósborának. Elsődleges feladata a borrendnek a minőségi és a tájra jellemző szőlőfajták termesztésére, a minőségi és nem mennyiségi borkészítésre való ösztönzés. Szeretnék minél szélesebb körben a kulturált borfogyasztást megismertetni.

A hagyományok felújításával, és újak megteremtésével minél szélesebb körben hazai és külföldi vendégeinek nemcsak a gyönyörű tájat, hanem annak kitűnő borait is bemutatják. Kitűnő minőségű fajtáknál Borlovagrendük védnökséget vállalna a palackozott borokra. 

A Velencei tó körüli dombokon, a szerencsés mikroklíma nagyon kellemes élet-teret biztosit a szőlőnek, és gondos munkával kitűnő borok készíthetők. A velencei bor termőhelyek szőlősgazdái a jó termés érdekében gyakran fohászkodnak Szent Orbánhoz. 1984. május 25-én felállították Velencén a Bence-hegyi Sárgaföldes dűlőben Szent Orbán kőszobrát. Azóta minden esztendőben az Orbán napját követő szombat délutánján litániát tartanak a szobornál. Itt hirdetik ki az Orbán-napi borverseny eredményét és értékelik Orbán püspök előző évi szőlővédő tevékenységét, ami alapján illatos borral, vagy sáros vízzel locsolják meg a kőszobrot.