Erdei mályva

Erdei mályva

 
Térképen mutat Interaktív térképen mutat
Nevével ellentétben erdőben találkozhatunk vele a legritkábban. Üdébb, tápanyagban gazdag gyepek, parlagok gyakori növénye. A virágot és a leveleit köhögéscsillapítóként használják. Külsőleg bőrbetegségeknél is szokták alkalmazni.

Fiatal levele, hajtása levesnek, főzeléknek és salátának is kiváló. Az eredeti mályvacukor (pillecukor) receptjében a mályva gyökeréből készült szirup biztosította, hogy a hab könnyű és tartós legyen.